Vino Moscatel Zumbral Dimobe Denominación de Origen Málaga

Vino de uva Moscatel de Alejandría procedente de la Axarquía. Su orografía es muy accidentada presentando grandes pendientes. Los suelos son de pizarra en descomposición. El clima es cálido y poco lluvioso. La vendimia se realiza a mano y la uva es recogida en cajas. Se coloca inmediatamente en los paseros para asolearla durante unos quince días. Una vez alcanzada la concentración de azúcares deseada se levanta el fruto y se lleva a bodega para su prensado. Se emplea una prensa tradicional de capachas para obtener un mosto muy rico en azúcares. El mosto fermenta muy lentamente en depósitos de aceros inoxidables con control de temperatura, hasta alcanzar 1 o 2 grados, y posteriormente se procede a su encabezado. 

Crianza y envejecimiento: 18 meses en trujales bajo tierra y 18 meses de crianza en madera centenaria de roble americano. 

Características organolépticas: 

Ámbar oscuro. Muy potente en nariz con notas de frutos secos, uvas pasificadas, tostados, miel. En boca es muy dulce, aunque no resulta excesivo, untuosos, sabroso, con una acidez que equilibra muy bien el contenido en azúcares. Tiene un final largo y muy agradable. 

Consumir a una temperatura entre 12º y 14 ºC.

Galardones:

Medalla de Oro: Premios Zarcillo 2021

Muscats du Monde: Medalla de plata 2021

Medalla de Oro: International Marbella Wine Awards 2019

Medalla de Oro: Premios Mezquita 2019

Guía Peñín: 90 puntos, 2019

Guía Peñín: 90 puntos, 2018

Medalla de Oro: Premios Mezquita 2017

Medalla de Oro: Premios Vinduero 2016

Medalla de Oro: Premios Mezquita 2016

Gran Medalla de Oro: Premios Mezquita 2015

Medalla de Oro: Premios Arribe 2015

Medalla de Oro: Premios Mezquita 2014

Medalla de Oro: Premios Palacio 2014

Premio Palacio: Mejor vino elegido por el público 2014

Diploma: 92+ Gold taste wine Up Club

Medalla de Plata: Premios Arribe 2010

Medalla de Plata: Concours Mondial de Bruxelles 2010

Medalla de Oro: Premios Zarcillo 2009

Gran Medalla de Oro: Cinve 2008

Medalla de Oro: Premios Palacio 2008 Torremolinos (Málaga)

Medalla de Oro: Concours Mondial de Bruxelles 2008

Gran Medalla de Oro: Premios Bacchus 2008

1er Premio: “La nariz de Oro” 2008

Medalla de Plata: Premios Zarcillo 2005

Medalla de Plata: Salón Internacional del Vino Iberwine 2005

Medalla de Plata: Salón Internacional del Vino Iberwine 2004