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Está cultivado en España pero la planta es originaria de los Andes, de los alrededores del lago Titicaca. Allí se cultivó y domesticó alrededor del año 5.000 a 3.000 a.C. y constituyó la base alimentaria para incas, aztecas, mayas y otras civilizaciones prehispánicas. Es un pseudocereal de gran poder nutritivo. Se considera un superalimento debido a su concentración de proteína (mucho más alta que en cualquier cereal) y a que posee los ocho aminoácidos esenciales, además de: calcio, magnesio, fósforo, potasio y sodio, y vitaminas C, E, B1, B2 y la niacina. Su bajo índice glucémico la hace recomendable para diabéticos y, al ser un alimento libre de gluten, es apta para celíacos.
Ingredientes: Semilla de quinoa.
Requerimientos Alimenticios:
- Sin azúcar
- Sin grasas trans
- Sin gluten
- Sin harinas refinadas
- Sin lácteos
- Vegano
- Vegetariano
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